Podrobnosti recepta

Name: 蒸古早味油飯
Yield: 20
Cuisine: kitajski
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg

Priloge 蒸古早味油飯

17. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Prenesi PDF Prenesite BR2

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

30:00 mm:ss

99 °C

80 %

Ime	Vrednost	Enota
dolg lepljivi riž	1	kg
okrogel lepljivi riž	1	kg

Alergeni:
Minerali: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, B, C

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	390,6 kJ
Ogljikovi hidrati	41,6 g
maščoba	41,1 g
Beljakovine	7,3 g
voda	3,5 g

• 2种糯米清洗，煮水后6小时，将水份调入调理瓶
• 酱色浓厚的油饭，浸煮糯米时要加入酱油，从煮米入酱色
• 蒸布打湿放入调理瓶底部，倒入糯米完全包覆，容量2kg
• 将全部材料及调料爆香备用，糯米蒸30分钟出锅
• 出锅打开心蒸布倒出，撒上一些爆香料，再蒸10分钟会更入味

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

emajlirane_gn_posode