Podrobnosti recepta

perutnina Water牛城辣雞翅

10. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 175 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Čas
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
piščančja krilca 1 kg

recept za začimbe

Ime Vrednost Enota
ameriška klasična Hot wing sauce 300 ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 201 kJ
Ogljikovi hidrati 0 g
maščoba 14 g
Beljakovine 19 g
voda 0 g

Navodila

◆ 鸡中翅/翅膀清洗乾淨，白醋浸去腥，吸乾水份用
◆ 水牛城辣翅醬浸泡真空約1小時，靜置24小時入味
◆ 辣翅醬與雞翅一起浸泡，長時間浸泡會出水，味道會變淡.
◆ 因此醬汁完成辣雞翅，烤程需重新塗抹，達到上色及入味
◆ 美式辣翅醬料較稀，建議烤前塗一次，5分鐘後再塗一次

Priporočena dodatna oprema

nerjavne_žične_police

nerjavne_žične_police