Podrobnosti recepta

Name: Pečene bučke s papriko
Yield: 10
Cuisine: kitajski
Ingredients: 300,0000 g; 150,0000 g; 150,0000 g

zelenjava Pečene bučke s papriko

11. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
265 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

30 %

Čas

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
bučke	300	g
rdeča paprika	150	g
rumene paprike	150	g

Ime	Vrednost	Enota
morska sol	3	g
mleti črni poper	5	g
olivno olje	20	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	18 kJ
Ogljikovi hidrati	2,8 g
maščoba	0,2 g
Beljakovine	0,7 g
voda	0 g

Navodila

◇ Odrezana velikost paprike in zelene bučke, dolžina 4 cm x širina 1 cm
◇ Olivno olje pred praženjem enakomerno premešajte in pecite neposredno na rešetki pekača
◇ Pekača ni treba predhodno segrevati, učinek pečenja pa lahko dosežete neposredno pri 250°C
◇ Pražene v kratkem času, pečena tekstura je zažgana, zelene bučke pa imajo visoko vsebnost vode in dober okus
◇ Začinite, ko ste ven iz pečice, sicer bo visoka temperatura popražila začimbne začimbe, da bodo dale zažgan grenak okus
◇ Check žar ponev lahko spremenite v različno pečeno zelenjavo, priloge, glavne jedi

Priporočena dodatna oprema

vision_grill_diagonala

vision_grill

vision_express_grill