Podrobnosti recepta

zelenjava zahteva cvetače

11. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 265 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
30 %
time icon Čas
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 
2
Kombinacija
30 %
time icon Čas
time icon 04:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 10

Ime Vrednost Enota
kalamari 300 g
rdeča paprika 50 g
palčke zelene 50 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 9
Minerali: Ca, Cr, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 65,2 kJ
Ogljikovi hidrati 6,2 g
maščoba 3,3 g
Beljakovine 2,2 g
voda 0 g

Navodila

Prvi korak
◇ Skuhajte cvetaču do mekoće u malo slane vode (dodavanje šećera ubrzava kuhanje, pečenje daje boju)
◇ Prvi korak pečenu cvetaču, vreme mora biti kraće od drugog koraka, da se izbegne prekuvavanje i višak izgubljene hranjive vrednosti

Drugi korak
◇ Uklonite brokuli, cvetaču dodajte u posudu, dodajte olivno ulje, čili, ljubičasti luk, i drugi začinski sastojak
◇ Zatim dodajte prženi jelo na srednjoj vatri, cvetača treba da bude pečena, brokuli, cvetača pečena do nijansi
◇ Začini se moraju dodavati zajedno s osnovnim sastojcima dok se prže
◇ Koristite visoku temperaturu za pržene začine da se oslobodi aroma, zajedno s sastojcima bogatim hranljivim vrednostima

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode