Podrobnosti recepta

Pecivo bageta

13. 3. 2023

Avtor:

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: nemški

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 255 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
35 %
time icon Čas
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 240 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 8

Ime Vrednost Enota
vodo 330 ml
navadna pšenična moka 500 g
svež kvas 0,01 g
sol 0,01 g
med 0,02 g
münchenski slad 100 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 222,5 kJ
Ogljikovi hidrati 45,6 g
maščoba 1,3 g
Beljakovine 6,9 g
voda 0 g

Navodila

- Kvas raztopite v topli vodi
- Dodamo polovico moke in med ter zgnetemo testo
- Preostalo moko zmešamo s soljo in pecilnim sladom ter namažemo na testo
- Pustite vzhajati, dokler se v moki ne pojavijo vidne razpoke
- Zgnetemo v testo
- 100 g testa razdelite na porcije in oblikujte bagete