Podrobnosti recepta

Name: Sadne biscotti s orehi
Yield: 30
Cuisine: drugo
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Pecivo Sadne biscotti s orehi

18. 7. 2022

Avtor: Ondrej Vlcek

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Pecivo

Kulinarika: drugo

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:30 hh:mm

150 °C

70 %

Vroč zrak

100 %

Čas

00:05 hh:mm

150 °C

70 %

Sestavine - število porcij - 30

Ime	Vrednost	Enota
navadna pšenična moka	500	g
zdrob sladkor	500	g
piščančja jajca	5	kos
rozine	100	g
mandlji	100	g
pistacija	100	g
suhe marelice	100	g
lešniki	100	g
pecilni prašek	12	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1, 3, 8
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	211,7 kJ
Ogljikovi hidrati	35 g
maščoba	5,8 g
Beljakovine	3,9 g
voda	0 g

Navodila

V mešanici zmešamo moko s sladkorjem in pecilnim praškom. Postopoma dodajamo jajca in mešamo testo. Nato dodamo suho sadje, oreške in dobro premešamo. Iz testa oblikujemo dva hlebčka in jih damo na pekač s peki papirjem. Vložimo v predhodno segreto pečico in pečemo pri 150°C 25 - 35 minut, odvisno od višine hlebčkov. Pečemo do zlato rjave barve.

Pustimo, da se rahlo ohladi in narežemo na cca 1 cm debele rezine, ki jih ponovno damo na pekač in 5 minut popečemo. Biscotti so odlični s kavno sladoledom ali kar tako kot piškotki ob čaju.

Priporočena dodatna oprema

aluminijast_pekač_perforiran

vision_bake