Podrobnosti recepta

Name: Čevabčići
Yield: 10
Cuisine: turško
Ingredients: 2000,0000 g mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí); 100,0000 g sladká mletá paprika; 300,0000 g bílá cibule; 10,0000 g jedlé sody; 2,0000 g saturejky nebo čubrici; 0,0000 g čerstvě mletý černý pepř; 100,0000 g česnek; 100,0000 ml trochu vody na vymíchání; 50,0000 ml olivový olej

Mleto meso Čevabčići

15. 7. 2022

Avtor: Vlastimil Jaša

Podjetje: Retigo

Kategorija hrane: Mleto meso

Kulinarika: turško

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
230 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Vroč zrak

100 %

Čas

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Sestavine - število porcij - 10

Ime	Vrednost	Enota
mešanica mletega mesa	2000	g
mleta sladka paprika	100	g
bela čebula	300	g
pecilni prašek	10	g
ajda	2	g
mleti črni poper	0	g
česen	100	g
vodo	100	ml
olivno olje	50	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	563,8 kJ
Ogljikovi hidrati	14,7 g
maščoba	37,4 g
Beljakovine	44,3 g
voda	0 g

Navodila

Vse sestavine zmešamo v kompaktno zmes in pustimo v hladilniku. Okusi se bolje povežejo in zmes dobro prevzame obliko. Oblikujemo z mokrimi rokami – največkrat z valjčki. Zlato zapečemo na GN žaru.

Priporočena dodatna oprema

vision_express_grill