Podrobnosti recepta

Bela fižol namočite čez noč v vodi. Naslednji dan fižol odcedite in temeljito operite. Nato kuhajte beli fižol v slani vodi 30 minut. Potem odcedite. Vse sestavine dajte v neko nepregorljivo GN-posodo in jih pecite v kombiniranem parniku po naslednjem postopku:
Kombinirano kuhanje 145°C, 50% vlažnosti, 80% hitrost ventilatorja, 45 minut, pri čemer obrnite vsake 15 minut. Po kuhanju odstranite lovorov list in nageljnove žbice.
Piščančji mesni kosi Mar Jasha Style: Vse skupaj dajte v neko nepregorljivo GN-posodo in dobro premešajte, nato dušite v načinu kombiniranega kuhanja z 100% vlažnostjo, 145°C, 45 minut ob 80% hitrosti ventilatorja in približno vsake 15 minut premešajte.
Praženi kikiriki: Vse zmešajte in nato pražite v neki nepregorljivi GN-posodi pri 170°C v načinu vročega zraka z odprto ventilacijsko odprtino 12 minut pri hitrosti ventilatorja 80%. Jogurtov preliv: Vse sestavine dobro premešajte. Paradižnikova salsa: Vse skupaj dajte v neko nepregorljivo GN-posodo in dobro premešajte, nato dušite v načinu kombiniranega kuhanja z 100% vlažnostjo, 145°C, 20 minut pri 80% hitrosti ventilatorja.
Pomfri / 1. program za zamrznjeno blago:
Kombinirani parnik ogrejte, nato 1 minuto pri 250°C suhe toplote z odprto ventilacijo, nato glede na debelino pomfrita 17-21 minut pri 220°C suhe toplote z odprto ventilacijo.

Pomfri / 2. program za sveže blago:
Kombinirani parnik ogrejte, nato 1 minuto pri 230°C suhe toplote z odprto ventilacijo, nato glede na debelino pomfrita 12-15 minut pri 190°C suhe toplote z odprto ventilacijo.
Pomfri začinite z lastno solno mešanico in postrezite.
Nasvet: Uporabite košarico za cvrtje, ki je opremljena z večkratno Lotan® prevleko.