Podrobnosti recepta

Name: Puding - pikasti kurac (veganski)
Yield: 6
Cuisine: angleščina
Ingredients: 100,0000 g Weizenvollkornmehl; 200,0000 g Mehl typ 550; 8,0000 g Weinstein Backpulver; 150,0000 g Palm- oder Kokosfett; 75,0000 g brauner Zucker; 120,0000 g Rosinen; 3,0000 g Zitronenabrieb; 3,0000 g Orangenabrieb; 200,0000 g Haferdrink; 30,0000 g Haferflocken zart; 60,0000 g Banane (zerdrückt mit Zitronensaft); 5,0000 ml Zitronensaft

Sladice Puding - pikasti kurac (veganski)

26. 11. 2021

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Sladice

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:50 hh:mm

99 °C

70 %

Sestavine - število porcij - 6

Ime	Vrednost	Enota
pšenična moka tip 550	100	g
polgroba pšenična moka	200	g
pecilni prašek	8	g
kokosovo maščobo	150	g
rjavi sladkor	75	g
rozine	120	g
limonina lupina	3	g
oranžna	3	g
ovseni napitek	200	g
ovseni kosmiči	30	g
banane	60	g
sok limete	5	ml

Prehrana in alergeni

Alergeni: 1
Minerali: , Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	558,1 kJ
Ogljikovi hidrati	72,7 g
maščoba	26 g
Beljakovine	6,8 g
voda	0 g

Navodila

Vse sestavine s kuhalnico dobro premešamo, nato vlijemo v modelčke za angleški puding in jih najprej pokrijemo s peki papirjem, nato z alu folijo in kuhamo v kombiniranem soparniku na 99°C na pari pri 70% hitrosti ventilatorja 50 minut.
Odlično se poda k stepeni smetani, sladoledu, karamelni omaki ali celo vanilijevi omaki.
*banana (pretlačena z limoninim sokom)