Podrobnosti recepta

Vegetarijanske jedi Dhal z rdečimi lečami

20. 8. 2021

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: indijski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kuhanje na pari
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 100 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 8

Ime Vrednost Enota
rdeče leče 400 g
vodo 1,5 l
svež ingver 30 g
cimetova palčka 2 kos
prečiščeno maslo 50 g
čebula 2 kos
strok česna 4 kos
kurkuma 10 g
semena kumine 10 g
garam masala 3 g
čili v prahu 3 g
sol 1 g
svež koriander 10 g
sok limete 1 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Pektin, Se, Zn
vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 254,1 kJ
Ogljikovi hidrati 35,3 g
maščoba 7 g
Beljakovine 12 g
voda 0 g

Navodila

1. Rdeče leče namočite osem ur in dobro sperite.
2. Kombinirani kuhalnik nastavite v način kuhanja na pari pri 100°C.
3. Čebulo, česen, čili in kumino dajte v ponev in na ghee prepražite. Ko je čebula mehka, jo prenesite v GN posodo in zmešajte z lečami, rižem, ingverjem, lovorovimi listi, cimetom, kurkumo, garam masalo. Dodajte sol in vodo. Prepričajte se, da so sestavine popolnoma pokrite z vodo.
4. GN posodo postavite v kombinirani kuhalnik in kuhajte približno 30 minut, dokler leče niso mehke.
5. Vmešajte limonin sok, začinite in pred serviranjem okrasite s koriandrovimi listi. Popoln dodatek bi bilo naan kruh.

Priporočena dodatna oprema

emajlirane_gn_posode

emajlirane_gn_posode