Detail receptu

Prílohy Zemiačiky

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Česká

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 210 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
zemiaky 2 kg
mlieko 3,5% 0,1 l
hladká pšeničná múka 0,2 kg
cesnak 0,04 kg
soľ 0,01 kg
mleté čierne korenie 0 g
majoránka 0 kg
Rastlinny olej 0,08 kg
kuracie vajcia 2 ks

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 324,2 kJ
Sacharid 53,6 g
Tuk 8,8 g
Proteín 6,4 g
Voda 0 g

Smery

Opláchnuté a očistené zemiaky nastrúhame najemno, všetok škrob a vodu z nich vytlačíme cez sitko. Pridáme všetky ingrediencie, okrem múky a vajec, a sparíme horúcim mliekom. Potom pridáme vajcia a podľa potreby zahustíme múkou či strúhankou.
GN Retigo Snack vymažeme tukom (najlepšie nástrekom z olejovej pištole), lievanečníkov naplníme zemiakovým cestom a opäť nanesieme vrstvu tuku na ne.

Vložíme do konvektomatu a pečieme do zlatista.

Odporúčané príslušenstvo

Olejová pištoľ Vision Oil Gun

Olejová pištoľ Vision Oil Gun

Vision Snack

Vision Snack