Detail receptu

Hydina Funky Town

27. 3. 2025

Autor: Samuel Ashton

Spoločnosť: Retigo UK

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Iná

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 0

názov Hodnota Jednotka
Kuracie filety 500 g
Zmes korenia Tandoori 50 g
Obyčajný jogurt 200 g
Citrónová šťava 30 g
Burgerové žemle 4 g
Kapusta (strúhaná) 100 g
Mrkva (strúhaná) 50 g
Červená cibuľa (nakrájaná) 30 g
Čerstvý koriandr (nasekaný) 20 g
Soľ 5 g
Limetková šťava 30 g

Smery

1. Pre kuracie karbonátky tandoori: Kuracie filety marinujte v zmesi korenia tandoori, jogurte a citrónovej šťave aspoň 1 hodinu. Marinované kurča grilujeme v konvektomate nastavenom na 200 °C (rýchlosť ventilátora 70 %) 25 minút, kým nie je upečené.

2. Indický zápražok pripravíme zmiešaním strúhanej kapusty, mrkvy a červenej cibule v miske. V samostatnej malej miske zmiešajte jogurt, limetkovú šťavu, koriander a soľ, aby ste vytvorili dresing. Zálievku zalejeme zálievkou a dobre premiešame.

3. Opečte burgerové žemle na panvici do zlatista.

4. Zostavte burger: Na spodnú žemľu položte grilovanú kuraciu placku tandoori, na ňu položte veľké množstvo indickej kapusty a zatvorte hornou žemľou a potrite maslom a sušeným kokosom

6. Pozrite sa na kombi on-line pre recept na Brioche a spôsob varenia