Detail receptu

Name: Morka pečená cez noc
Yield: 0
Cuisine: Anglická
Ingredients: 1,0000 tPcs; 5,0000 g; 30,0000 ml; 500,0000 g; 750,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 4,0000 tPcs; 5,0000 tPcs

Hydina Morka pečená cez noc

21. 12. 2023

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

0 %

Čas

00:15 hh:mm

220 °C

100 %

Kombinácia

100 %

Čas

75 °C

40 %

Ingrediencie - počet porcií - 0

názov	Hodnota	Jednotka
Celá morka	1	ks
mleté čierne korenie	5	g
olivový olej	30	ml
mrkva	500	g
Zeler	750	g
biela cibuľa	500	g
Plnka na chlieb	500	g
Strúčiky cesnaku	4	ks
	5	ks

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Ph, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	0 kJ
Sacharid	0 g
Tuk	0 g
Proteín	0 g
Voda	0 g

Smery

Prednú časť vtáka naplňte chlebovou plnkou, potom zadnú dutinu naplňte cibuľou, cesnakom a citrusovými plodmi a zviažte moriaka.
Morku potrieme olivovým olejom a potom čiernym korením. (nie soľ, tá mäso vysuší)
Rúru spustite, po predhriatí položte morku na mriežku rúry s pevnou nádobou pod ňou so zeleninou.
Nasledujúci deň buď nechajte moriaka v rúre, kým nie je potrebné, alebo ho vložte do Holdomatu pri teplote 75 °C, kým nie je potreba.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba

Nerezový rošt