Detail receptu

Prílohy Teplý jesenný šalát s tarhoňou

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Slovenská

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 215 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
tarhoňa 500 g
soľ 5 g
voda 1,5 l
olivový olej 50 ml
červená cibuľa 2 ks
varená repa 3 ks
mrkva 2 ks
cuketa 2 ks
citrónová kôra 1 ks
petržlen vňať 40 g
limetkový džús 1 ks

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3
Minerály: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 67,3 kJ
Sacharid 12,8 g
Tuk 0 g
Proteín 2,2 g
Voda 0 g

Smery

1. Predhrejeme konvektomat, tarhoňu dáme do smaltovanej GN, zalejeme vodou, osolíme a prikryjeme vekom alebo pokrievkou a dáme piecť.
2. V priebehu pečenia naukladáme na druhý smaltovaný plech alebo liatinový rošt nakrájanú zeleninu a pečieme dozlatista. Čas pečenia záleží na veľkosti zeleniny.
3. Potom zeleninu vyberieme a dochutíme soľou. Necháme zľahka schladiť.
4. Prebytočnú vodu z tarhoni po upečení scedíme.
5. V mise alebo v gastronádobe premiešame všetky ingrediencie a poprípade
ešte dochutíme.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill

Vision Grill

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba