Detail receptu

Dezerty Rebarborová bublanina s tvarohom a citrónovou kôrou

12. 6. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Dezerty

Kuchyňa: Česká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 190 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
0 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
kuracie vajcia 3 ks
trstinový cukor 200 ml
mlieko 3,5% 200 ml
Rastlinny olej 200 ml
pšeničná múka polohrubá 400 g
prášok do pečiva 1 ks
jahody 125 g
rebarbora 125 g
maslo 50 g

Náplnˇ

názov Hodnota Jednotka
tvaroh mäkký 250 g
citrónová kôra 1 ks

Drobenka

názov Hodnota Jednotka
maslo 120 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 292,9 kJ
Sacharid 32,2 g
Tuk 14,7 g
Proteín 7,3 g
Voda 0 g

Smery

Vajcia s cukrom vyšľaháme ručným šľahačom. Potom postupne zašľaháme aj ostatné tekuté ingrediencie.
Pridáme sypké ingrediencie a dôkladne ich prešľaháme (nemusíte používať šľahač, stačí vareška, ale dajte si pozor, aby v ceste nezostali hrudky).
Plech vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, kokosom alebo hrubou múkou.
Rúru predhrejeme na 190 °C.
Na cesto dávame lyžičkou tvaroh a posypeme jahodami a olúpanou rebarborou nakrájanou na malé kúsky.
V malej miske prstami zmiešame ingrediencie na posýpku tak, aby vznikli hrudky.
Drobenkou posypeme bublaninu a pečieme asi 30 minút dozlatista. Vychladnuté nakrájame.

Odporúčané príslušenstvo

Smaltovaná gastronádoba

Smaltovaná gastronádoba