Detail receptu

Name: Grilovaná rybacia brada
Yield: 1
Cuisine: Čínska

Ryby Grilovaná rybacia brada

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
265 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

10 %

Čas

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingrediencie - počet porcií - 1

názov	Hodnota	Jednotka
Taiwanská prílivová čeľusť	250	g

recept na korenie

názov	Hodnota	Jednotka
ryžové víno	20	ml
mleté biele korenie	3	g
morská soľ	2	g
citrón	10	g
limetkový džús	10	ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	1540,2 kJ
Sacharid	2,6 g
Tuk	17,8 g
Proteín	45,4 g
Voda	0 g

Smery

◇ Umyte bradu od nečistôt, osušte vodu, zalejte ryžovým vínom a počkajte 10 minút
◇ Po vstrebaní vody posypte z oboch strán morskou soľou a bielym korením podľa chuti
◇ Použite plochý nepriľnavý pekáč, ktorý dobre vedie teplo a smažte do zlatista
◇ Môžete tiež skúsiť vložiť papier na pečenie a plátky citróna pod bradu a piecť pri vysokej teplote, aby ste zvýšili citrónovú arómu
◇ Pomocou teploty v strede sondy, bez ohľadu na to, či ste vyprážali 1 plátok alebo 10 plátkov, zariadenie automaticky nastaví čas
◇ Na zvýšenie chuti sa odporúča namočiť do citrónovej šťavy, horčicovej soli a korenia a grapefruitovej soli a korenia

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill Diagonal

Vision Bake

Gastronádoba nerez plná