Detail receptu

Name: Kalamár so Sójovou omáčkou na japonský spôsob (grilovaný a údený)
Yield: 1
Cuisine: Čínska

Ryby Kalamár so Sójovou omáčkou na japonský spôsob (grilovaný a údený)

12. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Ryby

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
265 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Kombinácia

30 %

Čas

05:00 mm:ss

250 °C

90 %

Ingrediencie - počet porcií - 1

názov	Hodnota	Jednotka
Kalamár (rolka 30 cm)	300	g

recept na korenie

názov	Hodnota	Jednotka
japonská sójová omáčka	30	ml

Smery

1. Dôkladné očistite a stiahnite kožu bez toho aby ste prerezali telo. Umyte a osušte.
2. Použite plochý nepriľnavý pekáč, zatlačte dierkovaným plechom na pečenie na hornú časť kalamára, aby ste sa vyhli zvlneniu
3. Pečené morské plody v prostredí s vysokou teplotou a suchou rúrou sa ľahko farbia a vytvárajú spálenú arómu
4. Odpočítajte čas varenia na 2 minúty, vyberte ho, natrite riedkou omáčkou v japonskom štýle a pečte, kým sa čas neskončí
5. Omáčka sa aplikuje pred začiatkom prezentácie, pražená spálená aróma je hlavným účinkom a aróma omáčky je pomocným účinkom

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill Diagonal

Vision Grill

Vision Bake

Vision Express Grill