Detail receptu

Hydina Pikantné chrumkavé pečené kuracie stehná

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 205 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 30:00 mm:ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 5

názov Hodnota Jednotka
kuracie nohy 250 g

názov Hodnota Jednotka
cesnakový prášok 15 g
cibuľový prášok 15 g
zmiešaný prášok korenia 30 g
Rastlinny olej 200 ml
kukuričný škrob 100 g

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Cu, Mg, P
Vitamíny: A, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 193,7 kJ
Sacharid 25,9 g
Tuk 5,1 g
Proteín 10,9 g
Voda 0 g

Smery

1. Nakrájajte kĺbovú kosť kuracieho stehna. Namarinujte aby bolo mäso chutnejšie a tiež sa skráti tepelná úprava.
2. Kuracie stehno marinujte so všetkými koreninami aspoň 24 hodín.
3. Kuracie stehná položte na plochú sieť z nehrdzavejúcej ocele na varenie aby kože boli rovnomerne a krásne opečené.
4. Čím je koža hrubšia, tým bude chrumkavejšia. Marinovaním zvýraznite chuť.
5. Na varenie použite sondu. Zariadenie automaticky zistí čas na presnejší čas varenia.

Odporúčané príslušenstvo

Nerezový rošt

Nerezový rošt