Detail receptu

Name: Hrušková smotanová polievka
Yield: 10
Cuisine: Čínska

Prílohy Hrušková smotanová polievka

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
195 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

0 %

Čas

07:00 mm:ss

180 °C

90 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
pusinky	1	ks

názov	Hodnota	Jednotka
kukuričná omáčka	2	ks
čerstvé huby	250	ks
šľahačka 33%	50	kg
mlieko 3,5%	200	g
kurací vývar	1,5	l
mrkva	30	g
hladká pšeničná múka	40	g
vajcia	100	g
soľ	3	g
mleté čierne korenie	0,5	g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	15743,4 kJ
Sacharid	154,2 g
Tuk	1652 g
Proteín	102,3 g
Voda	0 g

Postup

• Smotana sa najprv osmahne, alebo sa priamo zmieša so studeným vývarom
• Polievka sa varí s prísadami, kým sa nesmie na lahodné pásiky
• Vzniká bohatá smotanová polievka, s jemným krémovým vzhľadom
• Skúste pridať aj žltú smotanu, farba bude vynikajúca
• Predpokladaný čas varenia, intuitívne sa prispôsobte, aby bola polievka skutočne lahodná