Detail receptu

Hydina Buffalo Hot Wings

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 175 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Kombinácia
40 %
time icon Čas
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
kuracie krídelká 1 kg

recept na korenie

názov Hodnota Jednotka
americká klasika Hot wing sauce 300 ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály:
Vitamíny:

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 201 kJ
Sacharid 0 g
Tuk 14 g
Proteín 19 g
Voda 0 g

Smery

◇ Očistite kuracie krídelká/krídelkové stehná, marinujte v bielom víne, aby ste odstránili rybí zápach, a vypustite vodu na neskoršie použitie
◇ Buffalo Hot Wing Sauce naložte podľa chuti a nechajte odstáť 24 hodín
◇ Pikantná krídelková omáčka sa marinuje spolu s kuracími krídelkami, pri dlhšom marinovaní vytečie voda a chuť sa zosvetlí.
◇ Preto po marinovaní pikantných kuracích krídel je potrebné počas pečenia znovu naniesť omáčku, aby sa dosiahla farba a chuť
◇ Americká omáčka hot wings je pomerne riedka, odporúča sa naniesť ju raz pred pečením a po 5 minútach znova naniesť

Odporúčané príslušenstvo

Nerezový rošt

Nerezový rošt