Detail receptu

Name: Špenátový Quiche
Yield: 10
Cuisine: Čínska
Ingredients: 50,0000 g; 20,0000 g; 100,0000 g; 200,0000 g; 200,0000 g; 30,0000 g

Prílohy Špenátový Quiche

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Spoločnosť: Retigo Asia

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Čínska

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
175 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

50 %

Čas

15:00 mm:ss

160 °C

90 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
slanina	50	g
mletý cesnak	20	g
cibuľa	100	g
špenátové listy	200	g
huby	200	g
syr gouda	30	g

názov	Hodnota	Jednotka
mlieko 3,5%	60	ml
šľahačka 33%	60	ml
kuracie vajcia	120	g
syrový prášok	20	g
mleté čierne korenie	5	g
soľ	3	g

Výživa a alergény

Alergény: 3, 7
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, Cholin, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	93,3 kJ
Sacharid	2,3 g
Tuk	7,2 g
Proteín	4,1 g
Voda	0 g

Smery

◇ Za stáleho miešania opražte slaninu, kým nevyjde aróma oleja, pridajte nasekaný cesnak a cibuľu, aby sa rozvoňali, a opečte ostatné ingrediencie pre farbu
◇ Tekutá vaječná receptúra sa rovnomerne premieša a preoseje na neskoršie použitie
◇ 12-palcová okrúhla forma sa používa na prípravu koláčovej kôry vopred, vidličkou napichajte zopár dierok na spodok formy a pečieme na nízkej teplote.
◇ Ingrediencie vložte do koláčovej kôry, potom naplňte vaječnou zmesou a rovnomerne premiešajte, potom na povrch posypte syrom
◇ Znížte rýchlosť vetra, aby ste dosiahli rovnomerný zlatožltý pečený povrch a rohy nebudú spálené na čierno

Odporúčané príslušenstvo

Vision Bake

Plech hliníkový dierovaný, potiahnutý teflónom