Detail receptu

Name: Čevabčiči
Yield: 10
Cuisine: Turecká
Ingredients: 2000,0000 g mletého masa (mix hovězí, vepřové, jehněčí); 100,0000 g sladká mletá paprika; 300,0000 g bílá cibule; 10,0000 g jedlé sody; 2,0000 g saturejky nebo čubrici; 0,0000 g čerstvě mletý černý pepř; 100,0000 g česnek; 100,0000 ml trochu vody na vymíchání; 50,0000 ml olivový olej

Mleté mäso Čevabčiči

15. 7. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Mleté mäso

Kuchyňa: Turecká

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Predhrievanie:
230 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Horúci vzduch

100 %

Čas

00:08 hh:mm

220 °C

100 %

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov	Hodnota	Jednotka
mleté mäso mix	2000	g
mletá sladká paprika	100	g
biela cibuľa	300	g
prášok do pečiva	10	g
čubricu	2	g
mleté čierne korenie	0	g
cesnak	100	g
voda	100	ml
olivový olej	50	ml

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	563,8 kJ
Sacharid	14,7 g
Tuk	37,4 g
Proteín	44,3 g
Voda	0 g

Smery

Všetky ingrediencie spojíme v kompaktnú zmes a necháme odležať v chladničke. Lepšie sa prepoja chute a zmes sa dobre tvaruje. Tvarujeme mokrými rukami - najčastejšie valčeky. Pečieme dozlatista na grilovací GN.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Express Grill