Detail receptu

Prílohy Tarhoňa

4. 3. 2022

Autor: Vlastimil Jaša

Spoločnosť: Retigo

Kategória jedla: Prílohy

Kuchyňa: Slovenská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 205 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

1
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
Horúci vzduch
100 %
time icon Čas
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
Kombinácia
90 %
time icon Čas
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 10

názov Hodnota Jednotka
tarhoňa 1000 kg
Rastlinny olej 15 ml
voda 1800 ml
soľ 12 g

Výživa a alergény

Alergény: 1, 3
Minerály: Cu, Mg, P
Vitamíny: A, C, D, E, K

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 117000 kJ
Sacharid 25000 g
Tuk 0 g
Proteín 4000 g
Voda 0 g

Smery

Do plnej GN odvážame tarhoňu a premiešame s olejom. Opečieme na vyššie uvedený program, v priebehu pečenia premiešavame.
Po zvukovom signáli a nápise na displeji zalejeme odmeraným množstvom vody - na 1 kg tarhone 1,8 l horúcej, prevarenej a osolenej vody, potom zakryjeme pokrievkou na GN.
POZOR pri zalievaní môže dôjsť k popáleniu!!!
Vložíme späť do konvektomatu a dusíme do mäkka na 3. krok programu. Po ukončení programu premiešame.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez plná

Gastronádoba nerez plná