Detail receptu

Hydina Country kuracie prsia starý anglický muffinový burger

12. 1. 2022

Autor: Retigo Team Deutschland

Spoločnosť: RETIGO Deutschland GmbH

Kategória jedla: Hydina

Kuchyňa: Juhovýchodoázijská

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

  • Predhrievanie:
  • 235 °C

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Patties auflegen

1
Kombinácia
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon58 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Käse auf die Patties auflegen, Toasties auf die Grillplatte legen

2
Kombinácia
25 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon72 °C
probe icon 225 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

Ingrediencie - počet porcií - 6

názov Hodnota Jednotka
vidiecke kuracie mleté mäso 960 g
starý anglický muffin (toasty) 6 ks
potom choi 6 ks
dresing z arašidového masla 120 ml
mrkva 240 g
čedar 6 ks

Výživa a alergény

Alergény:
Minerály: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamíny: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Nutričná hodnota jednej porcie Hodnota
Energia 202,8 kJ
Sacharid 4,4 g
Tuk 6,5 g
Proteín 37,2 g
Voda 0 g

Smery

Predhrejte konvektomat na 225 °C s vlhkosťou 25 % a rýchlosťou ventilátora 70 % s potiahnutou grilovacou platňou. Z pomletej zmesi vytvarujte 6 placiek po 160 g. Teraz položte karbonátky na vrch a nechajte ich grilovať na jadrovú teplotu 58°C, potom na karbonátky položte čedar a toasty položte na plech na pečenie a vložte ich do konvektomatu. Teraz karbonátky grilujte na jadrovú teplotu 72 °C, potom všetko vyberte z konvektomatu, upravte a podávajte. Plátky paradajok, plátky uhorky, cibuľové krúžky atď. možno samozrejme použiť voliteľne.

Odporúčané príslušenstvo

Vision Grill

Vision Grill