Подробности рецепта

Name: Греческий йогуртовый торт
Yield: 8
Cuisine: Французский
Ingredients: 115,0000 g; 200,0000 g; 250,0000 g; 24,0000 g; 4,0000 g; 3,0000 g; 1,0000 g; 2,0000 tPcs; 350,0000 g

Выпечка Греческий йогуртовый торт

9. 1. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Категория блюда: Выпечка

Кухня: Французский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

01:00 чч:мм

170 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 8

Название	Значение	Ед. изм.
масло	115	g
сахарная пудра	200	g
Мука общего назначения	250	g
Лимонная цедра	24	g
пищевая сода	4	g
порошок для выпечки	3	g
соль	1	g
куриные яйца	2	штук
греческий йогурт	350	g

Питание и аллергены

Аллергены: 3, 7, Gluten
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	361,3 kJ
Углеводы	50,4 g
Толстый	14,5 g
белок	6,8 g
Вода	4,1 g

Порядок действий

В миске смешать сахар с цедрой лимона, пока сахар не приобретет бледно-желтый оттенок и не начнет пахнуть интенсивно.

В чаша кухонного робота смешать муку, соду, разрыхлитель, ароматизированный сахар и соль. Небольшое время замесить для однородности.

Добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Перетираем смесь, пока не получится гранулистая и однородная текстура.

Ввести яйца по одному, затем йогурт. Замесить до получения гладкого и однородного теста.

Вылить тесто в заранее смазанную (и, возможно, освобожденную от муки для облегчения извлечения) форму. Выпекать, пока торт не станет золотистым, а нож не выйдет чистым.