Подробности рецепта

Name: Запеченные фаршированные кальмары
Yield: 1
Cuisine: Японский
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Рыба Запеченные фаршированные кальмары

26. 12. 2024

Автор: Steve Shih

Фирма: Retigo Asia Limited

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Рыба

Кухня: Японский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
250 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

00:08 чч:мм

230 °C

80 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
Свежий кальмар	1	штук
рис	500	g
овощи	200	g
вода	500	g
Чеснок	10	g
Лук-шалот	10	g
Лемонграсс	10	g
соус барбекю	30	g
Лимон	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены: Shellfish
Минералы: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
витамины: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1830,7 kJ
Углеводы	411,3 g
Толстый	1,6 g
белок	42,6 g
Вода	22,8 g

Способ приготовления

1. Сначала очистите кальмаров; удалите щупальца и крылья и нарежьте их на мелкие кусочки.
2. Приготовьте на пару рис с обжаренным чесноком, шалотом и овощами, затем смешайте все вместе.
3. Начините кальмаров начинкой, закройте отверстие трубочек кальмара парой зубочисток. Не переусердствуйте с начинкой, так как кальмары уменьшатся в размере при приготовлении.
4. Готовьте в режиме гриля около 8 минут при 230°C.
5. Переложите кальмары на разделочную доску и дайте остыть. Нарежьте кольцами перед подачей. Подавайте с солью, перцем и лимонным соком.