Подробности рецепта

Овощи Баклажаны с чесноком и чили

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Овощи

Кухня: Китайский

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 195 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим Сombi
60 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 12:00 мм:сс
probe icon 180 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 1

Название Значение Ед. изм.
баклажаны 300 g

рецепт приправы

Название Значение Ед. изм.
измельченный чеснок 100 g
красный перец 100 g
соль 3 g
шалот 10 g
устричный соус 10 g
глутамат натрия 3 g
манный сахар 3 g
молотый белый перец 3 g
молотый тмин 3 g
оливковое масло 300 ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 286,2 kJ
Углеводы 43,2 g
Толстый 2,4 g
белок 14,1 g
Вода 0 g

Порядок действий

◇ Не режьте баклажан, замочите его в воде с белым уксусом на 5 минут перед жаркой, чтобы сохранить цвет кожуры.
◇ Сделано из измельченного чеснока и перца чили, обжаренного измельченного чеснока, измельченного чили и приправы в салатном масле в определенной последовательности.
◇ Целые баклажаны готовятся в духовке, а затем разрезаются после того, как они достанутся из духовки, чтобы сохранить внутреннюю влагу.
◇ Нарежьте баклажан и намажьте приправой, затем верните в пароварку и продолжайте запекать приправу в течение 3 минут.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Grill Diagonal

Vision Grill Diagonal

Vision Bake

Vision Bake

Цельная кухонная посуда из нержавеющей стали

Цельная кухонная посуда из нержавеющей стали