Подробности рецепта

Смешайте индюшачьи стейки с маслом и пряностями и дайте немного отстояться. Затем все обжарьте в конвекционно-паровой печи при тех же условиях: конвекционный пар, 225°C, 25% влажности, 70% скорость вентилятора, все на противне с антипригарным покрытием, для яиц рекомендуется противень с углублениями с антипригарным покрытием.

Программа написана так, что на каждом шаге звучит звуковой сигнал с указанием следующего действия:

Обжаривать индюшачий стейк 1 минуту,
обжаривать бекон 2 минуты,
перевернуть индюшачий стейк, положить яйцо на противень и жарить 2 минуты (с яичной стороной вверх)
все вынуть и перевернуть яйцо на 1 минуту (over easy) или 1 минуту (over medium) продолжать жарить.

Для соуса для бургеров: все хорошо перемешать и отложить в сторону.

Собрать, слоями снизу вверх: 1 ломтик тоста, 20 г соуса для бургеров, 2 листа молодого римского салата, 4 ломтика помидоров, 6 ломтиков огурцов, 2 ст. индюшачьих стейка по 45 грамм, 1 ломтик сыра, 7,5 г красного лука, 4 ломтика бекона, 10 г соуса для бургеров, 1 ломтик тоста, 10 г соуса для бургеров, 2 листа молодого римского салата, 4 ломтика помидоров, 6 ломтиков огурцов, 2 ст. индюшачьих стейка по 45 грамм, 1 ломтик сыра, 1 шт. яйца, по желанию клиента (с яичной стороной вверх / over easy / over medium), 7,5 г красного лука, 4 ломтика бекона, 20 г соуса для бургеров, 1 ломтик тоста.
Закрепите двумя шпажками и разрежьте по диагонали. Подавайте, в качестве дополнения, с чипсами или хрустящими ломтиками бекона.
*приправы для индюшачьего стейка, рекомендуем, например, pipihendl