Подробности рецепта

Пьяные лапши - Pad Kee Mao - это типичная тайская уличная еда. Это рагу из овощей, креветок, кальмаров и курицы. Блюдо фиолетового цвета подается на рисовой основе, приготовленном на пару в духовке.
Курицу, креветки и кальмары мариновать в азиатском рыбном соусе около 10 минут. Тем временем предварительно нагрейте антипригарный GN-контейнер в комбимарте, затем добавьте специи, лук, чеснок и перец чили с арахисовым маслом в антипригарный контейнер и обжарьте в комбимарте при 220°C, 25% влажности, 80% скорости вентилятора в течение 3 минут, переверните и обжаривайте еще 3 минуты. Затем добавьте мясо, креветки и кольца кальмара и тушите еще 5 минут, затем переверните и добавьте остальные ингредиенты и тушите еще 3 минуты. Добавьте широкую вареную рисовую лапшу, подготовленный соус и тушите еще 2 минуты. Затем подавайте в глубоких тарелках.
Приготовьте указанный соус из соответствующих ингредиентов, его можно также подать как дип или холодный соус к другим блюдам. Альтернатива подаче:
Рагу из: соусов, лука, перца чили, чеснока и травяного крема, жареной курицы, креветок и кальмаров, цельнозерновых приготовленных на гриле овощей и грибов. В качестве помощи воспользуйтесь таймером приготовления, который вы найдете в вашем комбимарте Blue Vision в разделе "Дополнительно".