Подробности рецепта

Рыба Лосось с овощами в папильоте

19. 7. 2021

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Рыба

Кухня: Другой

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 150 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим Сombi
50 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:18 чч:мм
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 5

Название Значение Ед. изм.
филе лосося с кожей 1000 g
масло 125 g
малыш 1 штук
соль 1 g
лимон 1 штук
молотый черный перец 1 g
цуккини 1 штук
баклажаны 1 штук
лук 1 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 4, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 635,7 kJ
Углеводы 0,2 g
Толстый 54,8 g
белок 36,2 g
Вода 0 g

Порядок действий

1. Промойте лосось, не удаляя кожицу. Соль и перец.
2. Расстелите на столе квадраты бумаги для выпечки и выложите овощи, которые также солим и перчим. Овощи можно использовать любые по сезону (спаржа, молодой картофель, брокколи, цветная капуста и т. д.).
3. Выложите лосось поверх овощей и посыпьте зеленью. Сверху добавьте кусочек сливочного масла.
4. Формируем пакет, который обвязываем верёвкой и выпекаем по программе выше.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Bake

Vision Bake

Перфорированная кухонная посуда из нержавеющей стали

Перфорированная кухонная посуда из нержавеющей стали

Vision Frit

Vision Frit

Решетка из нержавеющей стали

Решетка из нержавеющей стали