Подробности рецепта

Name: Лосось с овощами в папилоте
Yield: 5
Cuisine: Другой
Ingredients: 1000,0000 g Losos filet; 125,0000 g Máslo; 1,0000 tPcs Libeček, bylinky hrst; 1,0000 g Sůl, pepř; 1,0000 tPcs Citrón; 1,0000 g; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 1,0000 tPcs

Рыба Лосось с овощами в папилоте

19. 7. 2021

Автор: Jan Malachovský

Фирма: Retigo

Категория блюда: Рыба

Кухня: Другой

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
150 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

00:18 чч:мм

160 °C

100 %

Ингредиенты – количество порций 5

Название	Значение	Ед. изм.
филе лосося с кожей	1000	g
масло	125	g
малыш	1	штук
соль	1	g
лимон	1	штук
молотый черный перец	1	g
цуккини	1	штук
баклажаны	1	штук
лук	1	штук

Питание и аллергены

Аллергены: 4, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	635,7 kJ
Углеводы	0,2 g
Толстый	54,8 g
белок	36,2 g
Вода	0 g

Порядок действий

1. Лосося очищаем и оставляем с кожей. Солим, перчим.
2. На столе раскладываем квадраты пергаментной бумаги и выкладываем овощи, которые также солим и перчим. Овощи можно использовать любые, которые в сезоне (спаржа, новый картофель, брокколи, цветная капуста и т.д.).
3. На овощи кладем лосося и посыпаем травами. Сверху добавляем кусочек масла.
4. Формируем пакетик, который завязываем ниткой и готовим по программе выше.