Подробности рецепта

Name: Картофель, сваренный в кожуре
Yield: 10
Cuisine: Чешский

Приложения Картофель, сваренный в кожуре

16. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Категория блюда: Приложения

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно температуре термощупа

93 °C

99 °C

50 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
картофель	2100	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
витамины: B, C

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	184,8 kJ
Углеводы	39,9 g
Толстый	0,4 g
белок	4,2 g
Вода	0 g

Порядок действий

Хорошо промытый картофель высыпьте в перфорированную ГН и готовьте на указанной программе.

Вставьте датчик температуры в самую большую картофелину.

После приготовления картофель можно охладить под душем.