Подробности рецепта

Name: Картофельные оладьи
Yield: 10
Cuisine: Чешский
Ingredients: 2,0000 kg Brambory očištěné; 0,1000 l Mléko; 0,2000 kg Mouka hladká; 0,0400 kg česnek; 0,0100 kg sůl; 0,0000 g Pepř černý drcený; 0,0000 kg Majoránka; 0,0800 kg Olej; 2,0000 tPcs Vejce

Приложения Картофельные оладьи

15. 4. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Приложения

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
210 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

0 %

Завершение согласно заданному времени

00:14 чч:мм

195 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
картофель	2	kg
молоко 3,5%	0,1	l
обычная пшеничная мука	0,2	kg
чеснок	0,04	kg
соль	0,01	kg
молотый черный перец	0	g
майоран	0	kg
растительное масло	0,08	kg
куриные яйца	2	штук

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, 7
Минералы: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	324,2 kJ
Углеводы	53,6 g
Толстый	8,8 g
белок	6,4 g
Вода	0 g

Способ приготовления

Очищенные и промытые картофель натираем на мелкой терке, весь крахмал и воду из них отжимаем через сито. Добавляем все ингредиенты, кроме муки и яиц, и заливаем горячим молоком. Затем добавляем яйца и при необходимости загущаем мукой или панировочными сухарями.
GN Retigo Snack смазываем жиром (лучше составом из масляного пистолета), формочки заполняем картофельной массой и снова наносим на них слой жира.

Вставляем в конвектомат и выпекаем до золотистой корочки.