Подробности рецепта

Овощи Кабачковые фри

1. 6. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Категория блюда: Овощи

Кухня: Французский

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 210 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:30 чч:мм
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 2

Название Значение Ед. изм.
цуккини 2 штук
куриные яйца 2 штук
мука общего назначения 60 g
панировочные сухари панко 100 g
чеснок сушеный 5 g
пармезан 150 штук

Питание и аллергены

Аллергены: 1, 3, Gluten, Milk
Минералы: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
витамины: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 302,5 kJ
Углеводы 61,1 g
Толстый 1,8 g
белок 7,4 g
Вода 4,1 g

Порядок действий

Выстелите противень пергаментной бумагой.

Помойте и высушите кабачки. Обрежьте концы, затем нарежьте их на палочки (около 1 см в толщину).

Приготовьте миски для панировки:

В первой мелкой миске насыпьте муку.

Во второй миске взбейте яйца, пока не получите однородную массу.

В третьей миске смешайте панировочные сухари пanko, тертый пармезан, чесночный порошок, соль и перец.

Панируйте палочки из кабачков:

Работайте небольшими порциями: обваляйте палочки кабачков в муке, затем окуните их во взбитые яйца.

Затем обваляйте их в смеси панировочных сухарей и пармезана, чтобы хорошо покрыть.

Выложите их на подготовленный противень.

Запекайте кабачковые фри, переворачивая их на полпути, пока они не станут золотистыми и хрустящими.