Подробности рецепта

Фарш Кефта в духовке

28. 5. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Фирма: Retigo

Категория блюда: Фарш

Кухня: турецкий

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 200 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:25 чч:мм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ингредиенты – количество порций 7

Название Значение Ед. изм.
мясная смесь 800 g
лук 1 штук
свежая мята 1 штук
петрушка 1 штук
куриные яйца 1 штук
1 1/2 чайной ложки молотого тмина 1 штук
соль 5 g
молотый черный перец 5 g
молотая копченая паприка 5 g

Питание и аллергены

Аллергены: 3
Минералы: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
витамины: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 289,8 kJ
Углеводы 3 g
Толстый 20,7 g
белок 24,2 g
Вода 0 g

Порядок действий

Мелко нарежьте петрушку и мяту.

Натрите лук на мелкой терке и отожмите его в полотенце, чтобы удалить избыточную жидкость.

В большой миске положите фарш, отжатый лук, нарезанные травы и все специи. Сначала перемешайте ложкой, затем хорошо месите руками в течение 3–4 минут. Смесь должна стать компактной и однородной.

Сформируйте колбаски. 

Смажьте кефту оливковым маслом и отправьте в духовку.