Подробности рецепта

Name: Тушеный рис с пряностями
Yield: 20
Cuisine: Китайский
Ingredients: 1,0000 kg; 1,0000 kg

Приложения Тушеный рис с пряностями

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Приложения

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

30:00 мм:сс

99 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 20

Название	Значение	Ед. изм.
длинный клейкий рис	1	kg
круглый клейкий рис	1	kg

рецепт приправы

Название	Значение	Ед. изм.
грибы	30	g
креветки	50	g
шалот	250	g
свиная отбивная	250	g
соевый соус	100	ml
соевый соус	20	g
душистый перец	2	g
молотый белый перец	5	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
витамины: A, B, C

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	390,6 kJ
Углеводы	41,6 g
Толстый	41,1 g
белок	7,3 g
Вода	3,5 g

Порядок действий

• 2 вида длиннозерного риса, промыть холодной водой, затем замочить в воде на 6 часов, сливая воду после замачивания.
• Для глубоковатого жареного риса в процессе приготовления добавьте кунжутное масло, начиная с риса.
• Положите тушеный рис в подготовленную жаровню, выложив рис ровным слоем, объем 2kg.
• Используйте все ингредиенты и приправы для заправки, длиннозерный рис готовится в течение 30 минут на слабом огне.
• Подавайте тушеный рис с жареным луком, добавьте еще 10 минут, чтобы усилить аромат.