Подробности рецепта

Name: пропаренный белый рис
Yield: 20
Cuisine: Китайский
Ingredients: 2,0000 kg; 2300,0000 ml

Приложения пропаренный белый рис

17. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Приложения

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
99 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим приготовления на пару

Завершение согласно заданному времени

30:00 мм:сс

99 °C

80 %

Ингредиенты – количество порций 20

Название	Значение	Ед. изм.
круглый клейкий рис	2	kg
вода	2300	ml

приправа

Название	Значение	Ед. изм.
оливковое масло	10	ml

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Fe, K, Mg
витамины: A, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	358 kJ
Углеводы	80 g
Толстый	0,6 g
белок	7 g
Вода	0 g

Порядок действий

◇ Вымойте и слейте лишний крахмал из риса Чишан и используйте таз из нержавеющей стали высотой 10 см для последующего использования.
◇ Соотношение пропаренного белого риса: рис: вода 2000 г: 2300 мл.
◇ Перед приготовлением рис в Чишане рекомендуется промыть и замочить на 30 минут в соответствии с пропорцией.
◇ Объем производства составляет 3 тазика из нержавеющей стали высотой 10 см, а производство завершается за 30 минут при полной загрузке.