Подробности рецепта

Name: Жареные американские свиные ребрышки
Yield: 10
Cuisine: Китайский

Свинина Жареные американские свиные ребрышки

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Категория блюда: Свинина

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
115 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

50 %

Завершение согласно заданному времени

05:00 чч:мм

100 °C

90 %

Ингредиенты – количество порций 10

Название	Значение	Ед. изм.
свиные ребра	5	kg

Рецепт свиных ребрышек по-американски с сушеными специями

Название	Значение	Ед. изм.
свежий перец	30	g
луковый порошок	30	g
чесночный порошок	30	g
молотый черный перец	30	g
коричневый сахар	10	g
соль	20	g
молотый тмин	30	g
сушеный тимьян	30	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Mg, Zn
витамины: A, B, B6, C, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	1725 kJ
Углеводы	9,3 g
Толстый	156,1 g
белок	77,3 g
Вода	0 g

Порядок действий

◇ Свиные ребрышки, маринованные с сушеными специями, покрытые и равномерно распределенные
◇ Охладите и маринуйте не менее 24 часов перед использованием.
◇ Равномерно смажьте свиные ребрышки соусом барбекю перед приготовлением
◇ Оберните бумагу для выпечки и медленно выпекайте при низкой температуре в течение длительного времени, пока она не станет нежной и мягкой.
◇ Готов к употреблению, можно быстро охладить, упаковать под вакуумом и заморозить для хранения