Подробности рецепта

Порядок действий

Разогрейте пароконвектомат до 225°C, влажности 25 % и скорости вентилятора 70 %, используя пластину для гриля с покрытием. Сформируйте из фарша 6 котлет по 160 г каждая. Теперь выложите сверху котлеты и дайте им обжариться до внутренней температуры 58°C, затем положите на котлеты чеддер, выложите тосты на противень и поместите их в пароконвектомат. Теперь поджарьте котлеты до внутренней температуры 72°C, затем выньте все из пароконвектомата, разложите и подавайте. Конечно, по желанию можно использовать ломтики помидоров, ломтики огурца, кольца лука и т. д.