Detaliu reteta

Legume Frites de dovlecei

1. 6. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 210 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 2

Nume Valoare Unitate
dovlecei 2 buc
ouă de găină 2 buc
făină universală 60 g
pesmet panko 100 g
usturoi uscat 5 g
parmezan 150 buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, Gluten, Milk
Minerale: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Vitamine: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 302,5 kJ
Carbohidrați 61,1 g
Grasime 1,8 g
Proteină 7,4 g
Apă 4,1 g

Directii

Pregătiți bolurile pentru pane:

În primul bol puțin adânc, turnați făină.

În al doilea bol, bateți ouăle până obțineți un amestec omogen.

În al treilea bol, amestecați pesmetul panko, parmezanul ras, pudra de usturoi, sarea și piperul.

Paneți bastonașele de dovlecei:

Lucrați pe cantități mici: înveliți bastonașele de dovlecei în făină, apoi înmuiați-le în ouăle bătute.

Rolați-le apoi în amestecul de pesmet/parmezan pentru a le acoperi bine.

Dispuneți-le pe tava de copt pregătită.

Coaceți fâșiile de dovlecel, întorcându-le la jumătatea timpului de gătire, până devin aurii și crocante.