Detaliu reteta

Legume Vinete coapte cu usturoi și capere

1. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
100 %
time icon Timp
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 218 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
vânătă 400 g
ulei de masline 50 g
caper 20 g
catei de usturoi 2 g
pătrunjel 5 buc

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitamine: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 131,7 kJ
Carbohidrați 4,8 g
Grasime 11,6 g
Proteină 1,3 g
Apă 4,3 g

Mod de preparare

Taie vinetele în rondele și așază-le într-un vas GN. 

Condimentează cu sare, piper și ulei de măsline. 

Plasează în cuptor. 

După prima coacere, întoarce rondelele de vinete și adaugă caperele. 

Toacă usturoiul și pătrunjelul. 

La scoaterea din cuptor, presară vinetele cu usturoi și pătrunjel.