Detaliu reteta

Deserturi Bublă de_revistă cu brânză de vaci și coajă de lămâie

12. 6. 2023

Autor: Lukáš Halamicek

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 190 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Aer cald
0 %
time icon Timp
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 175 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
ouă de găină 3 buc
trestie de zahăr 200 ml
lapte 3,5% 200 ml
ulei vegetal 200 ml
făină de grâu semi-grunjoasă 400 g
praf de copt 1 buc
căpșune 125 g
rubarbă 125 g
unt 50 g

Umplere

Nume Valoare Unitate
brânză de vaci moale 250 g
coaja de lamaie 1 buc

Fetiță

Nume Valoare Unitate
unt 120 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 292,9 kJ
Carbohidrați 32,2 g
Grasime 14,7 g
Proteină 7,3 g
Apă 0 g

Mod de preparare

Batem ouăle cu zahărul cu un mixer de mână. Apoi încorporăm treptat și celelalte ingrediente lichide.
Adăugăm ingredientele uscate și le amestecăm bine (nu este necesar să folosim mixerul, o spatulă este suficientă, dar aveți grijă să nu rămână cocoloașe în aluat).
Tavă o ungem cu unt și o presărăm cu pesmet, nucă de cocos sau făină grosieră.
Preîncălzim cuptorul la 190 °C.
Peste aluat punem o linguriță de brânză de vaci și presărăm cu căpșuni și rubarbar curățat tăiat în bucăți mici.
Într-un bol mic, frământăm ingredientele cu degetele pentru a face un crumb, astfel încât să se formeze cocoloașe.
Presărăm crumb-ul peste bublă și coacem timp de aproximativ 30 de minute până devine aurie. Lăsăm să se răcească, apoi tăiem.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate