Detaliu reteta

Vită Friptură de Ribeye prăjită

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Categoria alimentelor: Vită

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 265 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
30 %
time icon Timp
time icon 03:00 mm:ss
probe icon 250 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume Valoare Unitate
friptură de coastă 230 g

Nume Valoare Unitate
sare de mare 3 g
piper negru 3 g
ulei de masline 10 ml

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Ca, Fe, K, Mg
Vitamine: A, B6, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 587,4 kJ
Carbohidrați 1,3 g
Grasime 46,3 g
Proteină 44,1 g
Apă 0 g

Directii

◇ Friptură groasă de coastă 1,5-2 cm, asezonați uniform
◇ Umiditatea afectează gradul și viteza de colorare, iar efectul de menținere uscată a suprafeței fripturii este bun
◇ Nu este nevoie să preîncălziți tava de copt în carouri, iar efectul de coacere poate fi obținut direct la 250°C
◇ Se recomandă grătarul fripturii de 1,5-2 cm pe o parte și aproximativ 3 cm pe ambele părți
◇ Tigaia pentru grătar poate fi schimbată într-o varietate de legume la grătar, garnituri și feluri principale

Accesorii recomandate

viziune_gril_diagonală

viziune_gril_diagonală

viziune_gril

viziune_gril

vision_express_grill

vision_express_grill