Detaliu reteta

Directii

Gulash de junincă: Puneți totul împreună într-un recipient GN acoperit și amestecați bine, apoi lăsați-l la fiert în modul combinat de abur cu 100% umiditate, 145°C timp de 1 oră și 45 de minute la 80% viteza ventilatorului și amestecați o dată la 30 de minute.
Legume la grătar: Preîncălziți cuptorul combinat cu abur cu o placă de copt acoperită, neîncălzită, apoi grătar fileurile de ardei timp de 3 minute și prazul de primăvară tăiat în jumătate timp de 1 minut și 30 de secunde, fiecare în modul combinat de abur la 210°C, 25% umiditate și 90 % viteza ventilatorului. Sfat: Folosiți temporizatorul de inserare. salsa de rosii:
Puneți totul împreună într-un recipient GN acoperit și amestecați bine, apoi lăsați-l la fiert în regim combinat de abur cu umiditate 100%, 145°C, timp de 20 de minute la 80% viteza ventilatorului.
Cartofi prăjiți / primul program pentru produse congelate:
Lăsați cuptorul combi să se preîncălzească, apoi 1 minut la 250°C căldură uscată cu clapeta de abur deschisă, apoi în funcție de grosimea cartofilor prăjiți, 17-21 minute la 220°C căldură uscată cu clapa de abur deschisă.
Cartofi prăjiți / al 2-lea program pentru produse proaspete:
Lăsați cuptorul combi să se preîncălzească, apoi 1 minut la 230°C căldură uscată cu clapeta pentru abur deschisă, apoi în funcție de grosimea cartofilor prăjiți, 12-15 minute la 190°C căldură uscată cu clapa pentru abur deschisă. Asezonați cartofii prăjiți cu propria rețetă de sare și serviți.
Sfat: Folosiți un coș de prăjit echipat cu un strat multiplu de Lotan®.