Detaliu reteta

Name: Vinete coapte cu usturoi și capere
Yield: 4
Cuisine: limba franceza
Ingredients: 400,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 2,0000 g; 5,0000 tPcs

Legume Vinete coapte cu usturoi și capere

1. 3. 2026

Autor: Chloé Lasseron

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Legume

Bucătărie: limba franceza

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
220 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

218 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 4

Nume	Valoare	Unitate
vânătă	400	g
ulei de masline	50	g
caper	20	g
catei de usturoi	2	g
pătrunjel	5	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitamine: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	131,7 kJ
Carbohidrați	4,8 g
Grasime	11,6 g
Proteină	1,3 g
Apă	4,3 g

Directii

Taie vinetele în rondele și așază-le într-un vas GN.

Condimentează cu sare, piper și ulei de măsline.

Plasează în cuptor.

După prima coacere, întoarce rondelele de vinete și adaugă caperele.

Toacă usturoiul și pătrunjelul.

La scoaterea din cuptor, presară vinetele cu usturoi și pătrunjel.