Detaliu reteta

Name: Pui cu aburi și ghimbir & sos de soia
Yield: 10
Cuisine: Din Asia de Sud-Est
Ingredients: 1,0000 kg; 20,0000 g; 40,0000 g; 30,0000 ml; 20,0000 ml; 20,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 ml; 10,0000 ml; 20,0000 g; 20,0000 g

Pui Pui cu aburi și ghimbir & sos de soia

10. 5. 2025

Autor: Myat Ko ko

Categoria alimentelor: Pui

Bucătărie: Din Asia de Sud-Est

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
100 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aburire

Timp

00:15 hh:mm

99 °C

80 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
Piept de pui	1	kg
Usturoi tocat	20	g
Ginger Julian	40	g
Sos de stridii	30	ml
Sos de soia ușor	20	ml
Zahăr	20	g
Sare	10	g
Ulei de susan	10	ml
Ulei de gătit	10	ml
Ceapă verde	20	g
făină de porumb	20	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: SESAME, Shellfish, SOY
Minerale: Calcium, Iron, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg
Vitamine: Folate, Vitamin A, Vitamin C, Vitamin K

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	187,1 kJ
Carbohidrați	5 g
Grasime	3,7 g
Proteină	31,4 g
Apă	80,5 g

Directii

Spală pieptul de pui și marinează-l cu făină de porumb, sare și ulei de susan.
Sotează usturoiul, ghimbirul, sosul de stridii, sosul de soia deschis și zahărul. Adaugă puțină apă pentru a da în clocot.
Toarnă sosul peste pieptul de pui și aburește timp de 10 minute.
Decorează cu ceapă verde și piper negru.

Accesorii recomandate

vision_pan