Detaliu reteta

Name: Somon miso
Yield: 1
Cuisine: japonez
Ingredients: 200,0000 g; 100,0000 g; 10,0000 ml; 1,0000 g; 1,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g

Peşte Somon miso

31. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Companie: Retigo Asia Limited

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: japonez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
230 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

30 %

Timp

00:04 hh:mm

200 °C

80 %

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume	Valoare	Unitate
Somon	200	g
Miso alb	100	g
dragul	10	ml
Sare	1	g
Zahăr	1	g
Mirin	10	g
Sushi ghimbir	10	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: F, Soy
Minerale: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium: 38758 mg
Vitamine: B1, B2, B3, B6, E, Vitamin B12, Vitamin D

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	621,2 kJ
Carbohidrați	27,3 g
Grasime	32 g
Proteină	56 g
Apă	144,8 g

Directii

1.Tăiați somonul în felii de 2Cm grosime.
2.Marinati-l cu sare și zahăr timp de 10-20 de minute.
3.Spalati sarea și zahărul, uscați-l cu un prosop.
4.Mixați miso cu sake.
5.Aceasta este un strat de miso pe o tavă.
6.Cu o pânză de brânză.
7.Puneți fileul de somon peste pânza de brânză.
8.Cu pânza de brânză și întindeți miso-ul rămas peste el.
9.Marinati timp de 8 - 24 de ore.
10.Puneți pe un grătar și așezați peste Vision Bake 1/1.
11.Anturbați peștele și ungeți cu un strat de mirin pe toată suprafața peștelui.
12.Forno combi 200C 4 minute.
13.Poftă bună!

Accesorii recomandate

vision_bake