Detaliu reteta

Porc Carne de porc japoneză de ghimbir (Shogayaki:豚の生姜焼き)

26. 12. 2024

Autor: Steve Shih

Companie: Retigo Asia Limited

Categoria alimentelor: Porc

Bucătărie: japonez

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 230 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
30 %
time icon Timp
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume Valoare Unitate
Muschie de porc 1 kg
Ghimbir proaspăt 50 g
Măr 30 g
Ceapă 100 g
Catel de usturoi 30 g
Sos de soia 30 ml
Sake 20 ml
Mirin 10 ml
Dashi 30 ml
Cupru 5 g
Sare 3 g
Piper alb 1 g

Directii

1. Într-un castron mic, combinați toate ingredientele pentru sosul de ghimbir.
2. Faceți câteva tăieturi peste părțile grase și mușchii pentru a preveni curbarea cărnii în timpul procesului de gătire.
3.Presărați carnea de porc pe ambele părți cu un praf de sare și piper, apoi ungeți cu un strat subțire de făină simplă.
4.Adăugați aproximativ 1 lingură de ulei vegetal pe fiecare muschiă de porc, puneți pe Vision Bake 1/1 până la prăjit 5 minute.
5.Se toarnă încă o jumătate de sos de ghimbir pentru a se amesteca și se prăjește restul de 5 minute.
6.Se serveste cu salata si sos.

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake

Gn_container_stainless_steel_full

Gn_container_stainless_steel_full

containere_gn_emailate

containere_gn_emailate