Detaliu reteta

Name: Salată de toamnă caldă cu tarhon
Yield: 10
Cuisine: slovacă
Ingredients: 500,0000 g; 5,0000 g; 1,5000 l; 50,0000 ml; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 2,0000 tPcs; 1,0000 tPcs; 40,0000 g; 1,0000 tPcs

Garnituri Salată de toamnă caldă cu tarhon

25. 9. 2023

Autor: Ondrej Vlcek

Companie: Retigo

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: slovacă

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
215 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:45 hh:mm

200 °C

100 %

Ingrediente - numarul de portii - 10

Nume	Valoare	Unitate
tarhon	500	g
sare	5	g
apă	1,5	l
ulei de masline	50	ml
ceapa rosie	2	buc
sfeclă fiartă	3	buc
morcov	2	buc
zucchini	2	buc
coaja de lamaie	1	buc
pătrunjel	40	g
suc de lămâie	1	buc

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3
Minerale: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	67,3 kJ
Carbohidrați	12,8 g
Grasime	0 g
Proteină	2,2 g
Apă	0 g

Directii

1. Preîncălzim convecționerul, punem tarhonul într-un GN emailat, îl acoperim cu apă, sărăm și acoperim cu un capac sau un capac de oale și îl punem la copt.

2. În timpul coacerii, așezăm pe o tavă emailată sau pe o plită de fontă legumele tăiate și coacem până devin aurii. Timpul de coacere depinde de mărimea legumelor.

3. Apoi, scoatem legumele și le condimentăm cu sare. Lăsăm să se răcească puțin.

4. Scurgem apa în exces de la tarhon după coacere.

5. Într-un bol sau într-un recipient gastronorm, amestecăm toate ingredientele și, eventual, le mai condimentăm.

Accesorii recomandate

viziune_gril

containere_gn_emailate