Detaliu reteta

Peşte Fripturi de somon la gratar

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Categoria alimentelor: Peşte

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 235 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
30 %
time icon Timp
time icon 10:00 mm:ss
probe icon 220 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

Ingrediente - numarul de portii - 1

Nume Valoare Unitate
friptura de somon 300 g

reteta de condimente

Nume Valoare Unitate
vin de orez 20 ml
ulei de susan 10 ml
piper alb măcinat 3 g
sare de mare 3 g
ulei vegetal 20 ml
Lămâi 1 buc

Nutriție și alergeni

Alergeni:
Minerale: Cu, Mg, P
Vitamine: A, C, D, E, K

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 626,6 kJ
Carbohidrați 2,3 g
Grasime 48,2 g
Proteină 60,4 g
Apă 0 g

Directii

◇ Marinați somonul cu sare, piper alb și vin de orez uniform pe ambele părți timp de 10 minute
◇ După absorbția apei, aplicați ulei de susan uniform pe ambele părți, uleiul de gătit crește conducția căldurii și prăjirea
◇ Folosiți o tigaie plată antiaderentă, care are o bună conducere a căldurii și prăjiți până se rumenește
◇ Folosind temperatura din centrul sondei, indiferent dacă prăjiți 1 felie sau 10 felii, dispozitivul va detecta automat ora
◇ Se recomandă să adăugați suc de lămâie, sare și piper muștar și sare și piper de grapefruit pentru a crește aroma

Accesorii recomandate

vision_bake

vision_bake